Charente-Maritime et Normandie
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Naître en zone protégée
Au mois de juillet, les huîtres pondent un grand
nombre de gamètes (cellules reproductives soit mâles,
soit femelles), dont la fécondation, au gré des courants, donne naissance à des larves.

Aujourd’hui, c’est dans les Pertuis Charentais
et sur des parcs de captages dans les zones
estuariennes que naît celle qui va devenir
La Perle Blanche.

Pendant 15 à 20 jours, les larves se ballottent au gré
des courants, puis doivent trouver un support pour pouvoir se fixer. Dans le cas contraire, elles coulent et meurent.

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