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R
Rabale : outil utilisé pour aplanir la vase des claires ou des parcs.
Ruisson : petit canal apportant l'eau aux claires.
S
Spéciale : huître creuse d’indice de chair supérieur ou égal à 10,5.
Spéciale de claires : huître creuse, bien en chair, affinée en claire et avec un indice de chair supérieur à 10,5.